《食療聖經》麥克.葛雷格醫師 / 金.史東_文字版_pdf电子书下载

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麥克?葛雷格醫師（Michael Greger, MD）文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

全科醫師、作家，以及國際公認的營養、食安與公眾健康問題的發言人。葛雷格醫師經營的熱門網站「食物真相」（NutritionFacts.org），是個以科學為基礎的非營利性公共服務網，每天免費提供*新營養研究資訊的影片和文章。他也投身公益服務，在美國人道協會（Humane Society of the United States）擔任公共衛生和畜牧部主任。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

成為國際知名營養專家之前，葛雷格醫師眼見祖母罹患心臟病病危，改採「全食物蔬食」飲食後，又多活了31年的親身經歷，種下「疾病來自飲食習慣」的信念。他從醫後專攻臨床營養學領域，揭發：文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

˙美國狂牛症真相文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

˙低碳水化合物減肥法的亂象文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

˙無麩質飲食的迷思文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

˙暗黑醫療帝國背後的種種利益勾結文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

葛雷格醫師背後有一個龐大的科學團隊，花費十多年研究臨床營養學文獻，創立非營利網站「食物真相」，希望藉此將經過科學實證的蔬菜飲食科學，介紹給社會大眾，了解到：「疾病是我們選擇的結果，而非基因或老化必然的結局。」小小的飲食改變，將大大改善健康，逆轉疾病。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

金史東（Gene Stone）文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

寫過非常多蔬食營養方面的書籍，包括了紐約時報第*名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》（Forks Over Knives）。他也是暢銷書《救火2隊膳食法》（The Engine 2 Diet）和《農場動物庇護所：享受不吃肉的生活》（Living the Farm Sanctuary Life）的合著作者。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

［21世紀*權*的預防醫學鉅作，熱銷全球的健康禮物書］文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

2016年美國亞馬*網站百大暢銷書文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

Goodreads 4000名讀者熱烈好評文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

全球發行超過33國語言版本文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

◎*新實證的救命飲食法，都在這一本！文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

整理全世界營養學臨床研究文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

替你釐清食物的所有矛盾訊息文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法，搭配每日飲食APP文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

◎活用植化素的飲食科學，吃出抗病力文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗氧化能力文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

綠花椰菜切好等40分鐘，能活化蘿蔔硫素，有效抗癌文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

在薑黃中加入?茶匙黑胡椒，將大大促進薑黃素的吸收率文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐，每日健康食譜大公開！文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

［吃什麼，決定你能夠活多久］文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效，而且沒有副作用。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●有菸癮又想保護肺臟？多吃綠花椰菜就對了。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

【Part 1】只要在飲食中加入蔬食，就能對疾病產生不可思議的大影響文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

國際知名的營養專家葛雷格醫師，發現美國前15大致死疾病，每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防，並用成功的臨床實驗研究，解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。*新實證的「慢性病防身術」飲食，在這裡都找得到。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

1. 如何不死於心臟病 　　　2. 如何不死於肺部疾病　 　3. 如何不死於腦部疾病文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

4. 如何不死於消化道癌 　　5. 如何不死於感染 　　　　6. 如何不死於糖尿病文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

7. 如何不死於高血壓 　　　8. 如何不死於肝臟疾病　 　9. 如何不死於血液性癌症文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

10. 如何不死於腎臟疾病 　 11. 如何不死於乳癌 　　　12. 如何不死於自殺性憂鬱症文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

13. 如何不死於攝護腺癌 　 14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

【Part 2】獨*「每日飲食十二清單」，教你食物該怎麼吃、該注意什麼文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

作者進一步運用食療科學證據，融入日常生活飲食，歸納出「每日飲食12清單」，從挑選、保存到份量，全都公開不藏私；並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

豆類（一天3份）╱漿果（一天1份）╱其他水果（一天3份）╱文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

十字花科蔬菜（一天1份）╱綠色蔬菜（一天2份）╱其他蔬菜（一天2份）╱文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

亞麻籽（一天1份）╱堅果（一天1份）╱香料（一天1份）╱文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

全穀物（一天3份)╱飲料（一天5份）╱運動（一天1.5hr）文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

◎比處方藥還有效，完全無副作用，連醫生也不知道的蔬食抗病力：文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●殺死癌細胞又無副作用：植酸能夠阻斷血液供應，餓死癌細胞，更能讓癌細胞停止扮演癌細胞，回復到正常的健康狀態。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●阻斷致癌物：癌細胞不會自然死去，還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」（細胞凋亡蛋白酶），從內部砍斷癌細胞的蛋白質，讓癌細胞自然分解。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●逆轉遺傳性疾病：奈及利亞人是具有*多「阿茲海默基因」的人種，該國發病率卻是世界*低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來，飲食勝過遺傳。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●減緩神經損傷的疼痛：二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者，採用全食物蔬食的飲食後，其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●抗發炎、降低酸負荷與腎結石：蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液，減少尿酸堆積，降低腎結石的發生。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●降低氣喘發作率：飲食會影響氣管發炎的機制，蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基，減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

◎還有這樣的專題報導，長知識又能活得更長久文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●吃白肉比吃紅肉危險，罹患大腸癌的風險增加兩倍？文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●採用低碳飲食，罹患心臟病與高血壓的風險卻提高？文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●麩質不是過敏元兇，無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌？文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高？文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●一個危機四伏的後抗生素時代文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●睡多睡少都不好：睡眠時間與中風的關係文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用？文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●對攝護腺癌來說，*糟糕的食物與*好的食物文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

●預防糖尿病，這些東西要多吃文章源自书行天下-https://www.sxpdf.com/6258.html

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