《食趣:欧文的无国界创意厨房》欧文_融合东西方厨艺,荟聚中餐、西餐、日式料理、东南亚菜,世界美食尽在一间厨房_文字版_pdf电子书下载

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2021年1月2日00:00:033,308 840字阅读2分48秒

《食趣:欧文的无国界创意厨房》欧文_融合东西方厨艺,荟聚中餐、西餐、日式料理、东南亚菜,世界美食尽在一间厨房_文字版_pdf电子书下载

内容介绍:

从这本书你可以看到一个自由、随性,对美食充满好奇与敬畏,勇于尝试、探索又精益求精的欧文。从包罗万象的东方美食,到自由、随性的西式美食,从为美食画龙点睛的各式酱汁,到做法简单、造型精致的各式甜点、面包,从多彩多姿的鸡尾酒到简单又有趣的聚会小食,欧文为你展开了一个丰富多彩的美食世界,这里有中餐,有西餐,有日式料理,有东南亚菜;有主菜,有沙拉,有甜品,有鸡尾酒,有聚会小食,这里是一个没有国界的美食大party!

目录介绍:

Part 1 各式酱汁
·经典港式XO 酱
·南洋桑巴酱
·欧文的牛肉酱
·蟹粉
·传统意式白酱
·白兰地樱桃果酱
·百香果酱
·罗勒番茄酱
·松子罗勒酱
·那不勒斯牛肉酱

Part 2 东方美食
·南洋沙爹鸡肉串
·日式味增银鳕鱼
·大漠孜香烤羊架
·新加坡辣椒蟹
·木瓜海鲜沙拉
·杏仁焖烤小牛肉
·桑巴龙豆炒虾球
·榴莲鸡汤
·是拉差香茅烤鲅鱼
·清迈青咖喱鸡肉
·日式照烧京葱鸡肉串
·粤式腊味煲仔饭
·川味脆椒帝王蟹
·芒果糯米饭
·港式蜜汁叉烧肉
·越南春卷
·酒酿蒸虎头鱼
·酸汤藤椒鱼柳
·青柠蒸鳜鱼
·XO 酱烤生蚝

Part 3 西式美食
·低温三文鱼
·坚果火鸡沙拉
·半熟金枪鱼沙拉
·培根牛菲力卷
·墨西哥牛肉卷
·德克萨斯烧烤肋排
·德芥蜜汁烤猪肘
·匈牙利牛肉汤
·法式淡奶油蜗牛汤
·海鲜松子酱意面
·忌廉熏三文鱼焗通心粉
·海鲜芝士酿茄盒
·焗烤生蚝配番茄罗勒莎儿莎
·白酒茴香焖贻贝
·美式烤春鸡
·英式炸鳕鱼
·西班牙海鲜烩饭
·香料黄油焗龙虾
·香草蒜子烤七骨羊排
·龙井茶盐烤虾

Part 4 甜品&面包
·焦糖核桃派
·柠檬塔
·法式栗蓉塔
·提拉米苏
·罗马盾牌
·美式松饼
·香草酸奶慕斯杯
·芒果淋面慕斯
·马卡龙
·坚果磅蛋糕
·巧克力熔岩蛋糕
·巧克力酥皮泡芙
·德国重芝士蛋糕
·抹茶玛德琳蛋糕
·红丝绒蛋糕
·意大利佛卡夏
·欧式黑麦面包
·法棍
·乳酪面包
·面包布丁

Part 5 鸡尾酒&小食
·贵妃蓝
·金汤力
·黑俄罗斯
·咖啡马天尼
·丁香苹果
·杏仁蔓越莓
·香槟鸡尾酒
·伯爵茶佛手柑沁饮
·法棍小食
·黑麦三明治

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  • 本文由 发表于 2021年1月2日00:00:03