《地道诱惑湘菜》黎娜 全彩版 pdf电子书下载

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2020年9月4日00:00:44《地道诱惑湘菜》黎娜 全彩版 pdf电子书下载已关闭评论浏览:1058 429字阅读1分25秒

《地道诱惑湘菜》黎娜 全彩版 pdf电子书下载

内容介绍:

“地道诱惑湘菜”的第一部分介绍了湖南菜的烹饪知识。第二部分选择了99种湖南经典菜肴,并为每种菜肴准备了原材料,原料,生产指南和操作方法,并附有分步图片。详细地,读者可以一目了然地了解湖南菜的生产要点,这很容易操作。第三部分介绍了湖南省肉类,鸡蛋,海鲜,素食和其他流行菜肴的五个最佳类别。真实,易学,两种方式互相照顾,各种习惯,适合各个年龄段,适合全家人全年享受。

目录介绍:

第一部分美味湘菜
湘菜的特色
荤素搭配、药食搭配
注重酸碱平衡
豆类菜肴丰富
鱼类菜肴丰富
发酵食品丰富
保护食物营养
如何制作正宗湘菜
湘菜的食材
湘菜的配料
湘菜的调味料
湘集的特色调昧品
济阳豆豉
玉和醋
茶陵紫皮大蒜
永丰辣酱
湘潭酱油
溯阳河小曲
辣妹子










第二部分99道美味地道的湘菜
五花肉炒口蘑
茭白炒五花肉
冬笋酸菜肉丝
榄菜豆角肉末
剁椒肉末炒苦瓜
油焖茭白
粉蒸肉
干豆角蒸五花肉
莲藕粉蒸肉
板栗红烧肉
韭菜花炒腊肉
蕨菜炒腊肉
蓖苗炒腊肉
莴笋炒腊肉
红菜薹炒腊肉
……
第三部分267道好吃易做的家常湘菜

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